Каталог оборудования

Оборудование для резки сыра

Устройство для резки сыра Я7-923

кликните по фотографии, чтобы увидеть её в полном размере

НазначениеУстройство марки Я7-923 предназначено для резки сыра цилиндрической формы на 8 и 12 частей.
Устройство и принцип работыУстройство для резки сыра состоит из каркаса сварной конструкции, закрытого с боков и сверху съемными крышками. На верхней крышке каркаса закреплен пневмоцилиндр, перемещающий нож в вертикальном направлении через траверсу и направляющие. В качестве режущих элементов ножа используются струны и лезвия. Нож на направляющих закреплен гайками. На верхней крышке болтами закреплен стол, состоящий из секторов. На передней стороне каркаса размещена пневмопанель для ручного управления направлением перемещения ножа, включающая рыгаг (2-х позиционный тумблер) в средней части и две кнопки-толкателя по краям. Внутри каркаса расположена панель, на которой закреплена пневмоаппаратура. В каркас ввернуты регулируемые по высоте ножки и угольник для соединения пневмосистемы устройства с пневмомагистралью.Перед началом работы рычаг пневмораспределителя находится в положении «ВВЕРХ», нож расположен вверху. Сыр укладывают на стол и переключают рычаг пневмораспределителя в положение «ВНИЗ», двумя руками нажимают кнопки пневмораспределителей и держат их до перемещения ножа в нижнее положение. При этом головка сыра разрезается на части, которые убирают со стола, и переключают рычаг пневмораспределителя в положение «ВВЕРХ». Нож возвращается в исходное верхнее положение.
Технические характеристики
Максимальные размеры разрезаемого сыра, мм
высота
диаметр

150
320
Температура разрезаемого сыра, °С, не менее
+ 15
Максимальное рабочее давление сжатого
воздуха, МПа (атм)
0,2 (2)
Габаритные размеры, мм
650 × 650 × 1150 ... 1500
Масса, кг, не более
 


Примечание Резка цилиндрической головки на 8 и 12 частей осуществляется путем замены столика с секторами (8 или 12) и ножа (8 или 12 лезвий).